Sushi
Połączenie gotowanego ryżu, surowej ryby i sprasowanych alg morskich to podstawowe składniki najpopularniejszej japońskiej potrawy, a mianowicie sushi. Charakterystyczne plastry ryżowe, które w środku posiadają rybę, a na zewnątrz są owinięte odpowiednio przygotowanymi algami morskimi to danie, jakim delektują się ludzie na całym świecie.
Sushi to tak naprawdę jedynie nazwa potrawy, w której skład wchodzą różne rodzaje tego smakołyku. Najpopularniejszą odmianą jest Nigirizushi czyli dosłownie formowanie ręką. Jest to najczęstsza forma przyrządzania i podawania tej tradycyjnej japońskiej potrawy. Kolejnym rodzajem jest Makizushi. Następnie Oshizushi, Inarizushi, Chirashizushi, Narezushi, a także odmiany zachodnie dania. Warto dodać, że określenia te również są nazwami głównymi, a tak naprawdę istnieje jeszcze wiele innych odmian tej potrawy, w zależności od składników, jakie są do niej dodane.